Bon Noël

Fijne kerstdagen allemaal

Tête de veau

Iedereen (bijna) houd van eten, de Franse ook.
Al eten de Franse soms wat ander voedsel dan de Nederlanders.
Ze zijn hier bijvoorbeeld gek op ingewanden vlees.
Omdat ik hier wat meer tijd heb dan een gemiddelde werkend paard, maak ik soms wat meer werk van ons diner dan we gewend waren in de tijden van de lage landen.
Vaak hakt Jeroën nog het hout voor het vuur van de avond terwijl ik al rustig de uitjes, paprika of tomaatjes aan het snijden ben.

Zo eten we vandaag dus: tête de veau avec langue et cervelle, dat is vlees van de kop van een koe met tong en hersenen in rolladevorm. Af en toe moet je landelijke traditie voortzetten en je eigen culinaire grenzen verkennen, n’est ce pas?

Het recept was natuurlijk alleen op de Franse kooksite te vinden en met behulp met een woordenboek heb ik het voortreffelijk weten te kopiëren tot een smakelijke maaltijd. Al bleek een koeienkop dus veel meer vet rond zijn harsen te hebben dan ik had verwacht. De maaltijd bleek samen met de romige peren, peen, citroen roomsaus ook aardig machtig en veel, dus na drie dagen aten we er misselijk makend nog van. De vierde dag kon ik de weeïge lucht van al die hoofd-ingewandendelen niet meer aan en heb het vlees plus de vettige jus gebruikt om vogelzaad balletjes van te maken.

Nu genieten we elke ochtend met een bak koffie van de geel gorsjes, pimpelmeesjes en nog veel meer van die vliegende ratjes. Mijn poes Namousia vindt de ochtend opeens óók een stuk spannender. Gezellig zo, het Franse leven.

Ultieme versiering

MC is geen rijke gemeente, al hoewel er toch ook veel rijke mensen hun tweede huis hier hebben maar dat zegt dus waarschijnlijk niets over het gemeente geld. Er staat op het toch al lelijke plein dus ook een afzichtelijke opgetogen kerstboom. Ons trots. Nog drie van zulke exemplaren staan bij de ingangswegen ons dorp te verwelkomen. Dit was nog vóór de sneeuw. Hoe ze er nu uit zien is nog een tintje triester. Gelukkig maken de vrolijke lichtjes van het gemeentehuis veel goed. Er staat wel 2008, ik zou liever toekomst gericht zijn en 2009 op de gevel hebben, maar we vieren hier dus vooral het jaar wat bijna er opzit. Ons belangrijke eerste jaar, 2008.

De Corrèze sneeuwman

Gister viel de elektriciteit uit door de sneeuw die gevallen was. Vele kabels zijn hier boven de grond en vele bomen vallen door de zwaarte van de sneeuw om. Tja...het sneeuwt dus en de tv doet het niet, de computer, de magnetron het koffie zet apparaat en zelfs de kacheltjes voor de warmte doen het niet. Dus... was ik om 3uur al dronken van de glühwein of vin chaud en viel om halfzes onder een dekendje in slaap. Maar wél na een wandeling en sneeuwpret met mijn ami de ET neige. Ja.. zo gaat zo'n dag. Vandaag doet alles het weer. Gelukkig weer nuchter.

een dag verschil

Deze foto's zijn ander halve dag na elkaar genomen. Wat een verschil. De dag was helder blauw en de zon scheen de andere is het is dus gaan sneeuwen. In grote delen van Frankrijk sneeuwde het al maar wij lagen net in een sneeuwloos gat. Nu dus niet meer. Ik zou graag willen dat het juist helder bleef en vriest dan kan ik op dit mooie meer misschien schaatsen.

Nieuwe slaapkamer

Onze slaapkamer is klaar.

La caisse d'Assurannce maladie

Oké, we hebben een redelijk vrij leven (dankzij Jeroën) maar ook wij moeten af en toe wel een aantal minder leuke zaken afhandelen. Zoals: je aan melden bij het la caisse d‘Assurance maladie, het Franse ziekenfonds. We hadden er voor nodig: de internationale E 106 en E 104 formulier uit NL van je oude zorgverzekeraar, geldig identiteitbewijs, een geboorte uitreksel, een Franse bankrekening nummer, een brief van de energie bedrijf waar uit blijkt dat je elke maand betaald en woont op het opgegeven adres en het Franse inschrijf formulier. En nog was het niet allemaal zeker, er moest nog door meerdere mensen die net aan het lunchen waren, helaas, naar het vers aangelegde dossier gekeken worden, hadden wij een telefoon? Ja, wat is het nummer en op welke tijd zouden wij gebeld willen worden? Het wordt zo snel mogelijk geregeld, zij belt ons terug tussen 8 en 10 uur in de ochtend op ons verzoek of het dossier zo compleet was of dat er nog iets aan zou moeten worden toegevoegd?
Oké hartelijk dank voor u dienst. Goedemiddag.

La chauffage

Wat jullie kunnen in drie secondes kunnen, doen wij de halve dag over.
De thermostaat omhoog draaien of toetsen is zo gedaan, en al snel wordt het lekker warm.
Wij moeten boomstammetjes in BB gaan halen met de aanhangwagen. De grote stammen eerst nog klein hakken. Weer terug rijden en uitladen bij Katootje. (dan heb ik het niet eens gehad over de bomen omzagen, stam in stukken zagen, takken verwerken, bruikbaar hout naar de opslag verslepen) Goed. De kachel aan maken is nog een hele kunst. Eerst moet elke dag opnieuw de asla geleegd worden. De as gooien we in de compostbak die buiten staat. Het ruitje van de kachel moet elke dag schoongemaakt worden van het roet. We moeten aanmaak houtjes hebben en liefst wat karton. Dan kunnen de stammetjes er op. En als het blijft branden en goed de fik er in zit (want ons hout is van dit jaar en dus heel vochtig) heb je na een dik uur misschien een iets warmere keuken want daar staat onze kachel.
De romantiek van een vuurtje wordt na een tijdje een zware klus.

Rubecula

Het roodborstje is een nieuwsgierig dik bolletje op pootjes met donker aankijkende kraaloogjes. De meeste vogels zijn hier erg schuw. Roodborstje wil weten wat er gebeurd. Als je ergens mee bezig bent, komt er bijna altijd wel een roodborstje kijken. Roodkeeltjes durven ook heel dichtbij te komen. Zijn rode kleur van zijn borst valt ook op in de kale grijs bruine kleuren van de winter. Zo alleen in het bos is rouge gorge zoals hij hier heet, mijn vriendje.

Wintervogels

In de winter is alles lekker kaal waardoor je de vogels sneller en beter kan zien. Heleboel vogels zijn natuurlijk vertrokken maar deze zie ik regelmatig bij onze huizen.


De Wouw, Milan royal. die zie je hier vaak over de velden en het water cirkelen.

Het Winterkoninkje, Troglodyttes mignon. wat lief, snoezig, schattig, beeldig betekend.


Toren valk, Faucon. ik weet eigenlijk niet zeker welke valk hier rond zweeft.

Staartmees, Mésange à longe queue. dit kleine vogeltje zie je vaak in groepjes in bomen.

De raaf, le corbeau. Noir comme un corbeau. Zwart als een raaf.

Pimmpelmeesje, Mésange bleue. mijn lievelingsmeesje die bij ons ook nest.

De Wouw, Milan royal, Melvus melvus in stilstand.

De merel, Le merle. Kan mooi fluiten bij ons in de oude kastange bij katootje.

De kraai, le corneille, zoals de cobra schilder. maken met z'n alle schreeuw drukte.

Koolmeesje, Mésange charbonniere, houtskool net als het dorpje van mijn vader.

Kerkuil, Tyto alba Er zitten er twee wel eens op het dak van het oude huis naast ons.

Kleine of grote bonte specht, Pic rouge. Veel spechten hier. Horen en zien.

Houtduif, Le pigeon de bois.

Groene specht, Pic verde. zit ook vaak op de grond wormen te pikken.

Glanskopmeesje, Mésange nonnette. zitten er heel veel in BB op in ons bos bij het stroompje

Gaai, le geai. mooie kleuren behoorlijk luidruchtig

Ekster, La pie. leeft een clans maken grote grove nesten

Bos uil, le hibou, schuw zie hem heel soms in de avond.