
De koffers staan klaar we gaan Noord
.jpg)


Frankrijk staat natuurlijk bekend om zijn verrukkelijke kazen. We smullen dan ook dagelijks van de Bleu d’Auvergne, Cantal, Camembert, Saint Nectaire en zulk soort heerlijks, we zijn in de meeste gebieden zelfs geweest. Toch had ik laats weer sinds tijden een genot met het peuzelen aan een voor mij nieuw kaasje Mimolette op mijn zelf gebakken bruine boterham. Met een flinterdun laagje roomboter genoot ik van de oude kaas brokjes.
Niet zo heel lang geleden heeft mijn vader de oude dozen uit de kast van de 4deGroenensteeg die opgeslagen stonden hier in de oude koeienstal weggehaald, waar ze na vele jaren, eerst jaren lang in de kast in Leiden en daarna jaren in de stal hebben staan verstoffen weer voor het eerst zijn open gemaakt. Ondanks alle vocht hier in de Corrèze viel de staat waarin de dozen met inhoud waren wel mee..jpg)
.jpg)
